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Por qué se comen ñoquis el 29
En muchos países de habla hispana, especialmente en Argentina, Uruguay y Paraguay, es una tradición comer ñoquis el día 29 de cada mes. Esta costumbre tiene sus raíces en la cultura italiana y se ha mantenido viva a lo largo de los años. Pero, ¿por qué se come ñoquis el 29? En este artículo, exploraremos el origen de esta tradición y las razones detrás de ella.
Origen de la tradición
La tradición de comer ñoquis el día 29 se remonta al siglo VIII en Italia, durante la época de San Pantaleón, un santo cristiano que era conocido por su generosidad y caridad hacia los más necesitados. Se cuenta que un día del mes de julio, San Pantaleón llegó a un pueblo hambriento y cocinó ñoquis con lo poco que tenía, harina y papa. Desde entonces, se estableció la costumbre de comer ñoquis el día 29 de cada mes en honor a San Pantaleón.
La tradición en América Latina
Con la llegada de los inmigrantes italianos a América Latina en el siglo XIX, la tradición de comer ñoquis el día 29 se extendió a países como Argentina, Uruguay y Paraguay. Los inmigrantes italianos llevaron consigo sus costumbres y tradiciones culinarias, incluyendo la de los ñoquis del 29. Con el tiempo, esta tradición se arraigó en la cultura de estos países y se convirtió en una práctica común en muchos hogares.
El significado detrás de la tradición
Comer ñoquis el día 29 no solo es una forma de honrar a San Pantaleón, sino que también se asocia con la prosperidad y la buena suerte. Se dice que colocar dinero debajo del plato de ñoquis el día 29 traerá fortuna y abundancia en el próximo mes. Además, la forma redonda y blanca de los ñoquis se asemeja a las monedas, lo que refuerza la creencia de que comer ñoquis el día 29 atraerá la riqueza.
La receta tradicional de los ñoquis
Para preparar ñoquis al estilo tradicional, necesitarás papa, harina, huevo y sal. Primero, hierve las papas hasta que estén tiernas, luego pélalas y haz un puré. Mezcla el puré de papa con harina, huevo y sal hasta obtener una masa suave. Forma pequeñas bolitas con la masa y córtalas en forma de ñoquis. Cocina los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten en la superficie, luego sírvelos con tu salsa favorita.
Conclusión
La tradición de comer ñoquis el día 29 es una práctica arraigada en la cultura de muchos países de América Latina, con raíces en la historia italiana y en la figura de San Pantaleón. Más allá de su origen religioso, esta costumbre se ha convertido en una forma de celebrar la generosidad, la prosperidad y la buena suerte. Así que la próxima vez que llegue el día 29, no olvides preparar unos deliciosos ñoquis y disfrutar de esta tradición tan especial.